不銹鋼板的物理性能首要用以下幾方面來表明：

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　　因溫度改動而引起物質丈量元素的改動。脹大系數是脹大－溫度曲線的斜率，瞬時脹大系數是特定溫度下的斜率，兩個指定的溫度之間的均勻斜率是均勻熱脹大系數。脹大系數可以用體積或者是長度表明，通常是用長度表明。

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　　物質的密度是該物質單位體積的質量，單位是kg/m3或1b/in3。

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　　當施加力于單位長度棱住的兩頭能引起物體在長度上的單位改動時，單位面積上所需的力稱為彈性模量。單位為1b/in3或N/m3。

　　④電阻率

　　在單位長度立方體材料的兩對面之間丈量的電阻，單位用Ω·m，μΩ·cm或（已廢的）Ω/(circularmil.ft)來表明。

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　　無量綱系數，表明物質易被磁化的程度，是磁感應強度與磁場強度之比。

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　　確定合金開端凝聚和凝聚完了的溫度。

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　　單位質量的物質溫度改動1度所需求的熱量。在英制和CGs制中二者比熱的數值相同，由于熱量的單位（Biu或cal)取決于單位質量的水升高1度聽需的熱量。國際單位制中比熱的數值與英制或CGS制是不同的，由于能量的單位（J）是按不同的界說定的。比熱的單位是Btu(1b·0F)及J/（kg·k）。